Ingrediente pentru 18 gomboti:
- 1 kg cartofi albi - vechi, spălaţi, pe care îi fierbem în coajă;
- 7 linguri de zahăr pudră;
- 9 prune întregi, din compot de prune (le tăiem pe jumătate şi le lăsăm la scurs cât timp pregătim aluatul);
- 70 g unt;
- 240 g pesmet auriu;
- 120 g zahăr brun;
- 1 praf de sare;
- 90 g griş;
- 270 g făină;
- 3 ouă;
- 1 lingură de ulei;
- 1 lingură de scorţişoară măcinată
citește articolul
Ingrediente pentru aluatul de plăcintă:
- 375 g unt rece, tăiat cubulețe;
- 190 ml apă rece;
- 3 linguri de zahăr pudră;
- 1 praf de sare;
- 500 g făină;
- 1 ou
citește articolul
Ingrediente pentru aluatul de cozonac ( toate sunt la temperatura camerei ):
- 500 g făină pentru cozonac;
- 2 gălbenuşuri;
- 10 g drojdie uscată;
- 50 g unt topit ( când îl adăugăm în compoziţie acesta să fie la temperatura camerei, nu fierbinte! );
- 250 ml lapte cald;
- 130 g zahăr;
- 50 ml ulei;
- coaja de la o lămâie şi coaja de la o jumătate de portocală;
- un praf de sare
citește articolul
